 |
| pic by gym.westernsydney.edu.au |
Protein merupakan salah satu nutrisi yang diperlukan tubuh. Protein akan membantu proses metabolisme yang terjadi pada tubuh. Selain itu juga sebagai sumber energi dan membantu menguatkan otot-otot tubuh kita. Protein akan membantu menetralisir asam lambung, meningkatkan imunitas tubuh dan berperan dalam meregenerasi sel-sel yang rusak.
Kekurangan protein tidak jarang mengakibatkan daya tahan tubuh dan stamina berkurang, kebotakan, dan kehilangan masa otot. Yang paling paling adalah mengalami penyakit kekurangan protein yang disebut kwasiorkor. Apabila kekurangan protein tersebut berlanjut secara terus-menerus akan menyebabkan marasmus bahkan berujung pada kematian.
Sayangnya kebanyakan dari kita, pemenuhan kebutuhan protein belum terlalu diutamakan. Saat mengonsumsi makanan lebih mengutamakan “kenyang” yaitu memperbanyak sumber karbohidrat daripada pemenuhan kebutuhan nutrisi lainnya seperti protein.
Kebutuhan protein dalam tubuh setiap harinya untuk usia 18 tahun ke atas ternyata mencapai gram per kg berat badan. Artinya jika memiliki berat badan 53 kg maka kebutuhan protein tiap harinya sebesar 53 gram.
Lalu darimana kita memperoleh sumber-sumber protein tersebut? ada banyak sumber yang sebenarnya biasa kita konsumsi sehari-hari. Misalnya :
- dalam sebutir telur ternyata mengandung 7 gram protein.
- Begitu pula dengan satu potong daging ayam juga mengandung 7 gram protein.
- Bagaimana dengan tahu dan tempe? Masing-masing mengandung 5 gram protein.
- Sumber lainnya yang bisa dikonsumsi adalah selai kacang dan keju.
Namun konsumsi protein yang berlebihan juga tidak baik bagi tubuh karena dapat menyebabkan gagal ginjal. Itulah sebabnya ada baiknya untuk memperhitungkan berapa konsumsi protein harian kita dan dikombinasikan dengan pemenuhan nutrisi yang diperlukan tubuh lainnya misalnya lemak, kolesterol, vitamin, serat dan sebagainya.
Diranggkum dari Harian Jogja, 7 April 2013 dan sumber lain
Baca juga :
